闽南理工学院（www.mnust.cn/）是经国家教育部批准创办的以工学学科为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科协调发展，以光电技术应用为鲜明特色，光、机、电一体化为优势，具有独立颁发高等学历文凭资格的全日制普通本科高等学校。

学院创办于1998年，位于台湾海峡西岸，三面环海的集商贸、港口和旅游为一体的石狮市。校园坐落在著名的闽南宝盖山风景区，面积1100多亩。校园布局合理，设施完善，具有现代大学的风采。目前，全日制在校生近15000人，建筑面积45万多平方米，资产总值12亿多元。

学院现有教职工1082人，其中专任教师670人。专任教师中具有副高及以上职称的教师205人，具有研究生学历学位的369人。学院聘请两院院士，中国工程院原常务副院长王淀佐，中国工程院院士柴天佑、孙传尧为兼职教授，并邀请国内外知名专家学者来院指导学科和专业建设，进行学术讲座。 

学院所设专业皆为主动适应海西和福建省重点发展产业所急需人才的专业，就业前景广阔，近五年毕业生初次就业率均在92%以上。自2002年以来，学院先后构建了福建省、长三角和珠三角三个就业网络。毕业生广泛就业于福建中远集团、建设银行、中国人寿保险公司、宸鸿科技（厦门）有限公司、厦门友达光电有限公司、泉州港务集团、泉州太平洋集装箱有限公司、泉州电信局、万利达集团、通达集团、恒安集团、木林森集团、大帝集团、凤凰光学集团、TCL集团、上海光学集团、苏州大学现代光学研究所等全国知名企事业单位，已有众多毕业生担任领导职务和技术骨干，受到社会各界的广泛赞誉。